Măng khô (Măng rồi, măng củ lưỡi lợn, măng lá)

Mã sản phẩm: MK01 Nguồn gốc: Núi rừng Tây Bắc Hương vị: Măng Rừng tự nhiên, ngọt, non, tươi Công dụng: Thúc đẩy nhu động ruột, trợ giúp tiêu hóa. Phòng chống có hiệu quả tình trạng béo phì, vữa xơ động mạch, cao huyết áp, bệnh táo bón Cam kết: Đúng nguồn gốc, chất lượng Trạng thái: Còn hàng Giá bán: 250,000 VNĐ

- Măng lá khô 250.000đ/1kg

- Măng củ (Măng lưỡi lợn) 250.000đ/1kg

- Măng rối khô 250.000đ/1kg

Chi tiết sản phẩm

Măng khô là loại măng được bà con dân tộc đi thu hái từ các mầm măng non của cây tre nứa có nguồn gốc từ các rừng nứa của núi rừng Tây Bắc. Măng được làm hoàn toàn thủ công, hoàn toàn không có chất bảo quản.

Măng khô có tác dụng gì?

Trước đây, có quan niệm cho rằng măng là một trong những đồ ăn vô bổ, thậm chí không ít người nghĩ rằng ăn nhiều măng sẽ “hại máu”. Nhưng, kỳ thực đây là một trong những loại thực phẩm rất có giá trị, nhất là trong thời buổi hiện nay khi người ta nhiều khi quá ham đồ béo bổ, tinh chế mà bỏ quên các thực phẩm có nhiều chất xơ. Theo dinh dưỡng học cổ truyền, măng vị ngọt hơi đắng, tính hơi hàn, có công dụng hóa đàm hạ khí, thanh nhiệt trừ phiền, tiêu thực giả độc, thông lợi nhị tiện. Do đó Măng thường được dùng để làm thức ăn và làm thuốc cho những người bị cảm mạo phong nhiệt, ho do phế nhiệt có nhiều đờm vàng, phù thũng do viêm thận, sởi và thủy đậu ở trẻ em, ăn uống chậm tiêu, đại tiện không thông…

Những món ngon từ măng khô

Măng khô xào lòng gà

Nguyên liệu: Lòng gà: 2 bộ; Măng khô đã ngâm nở: 200 gr; Hành khô, Mùi tàu, hành lá; Gia vị: bột canh, dầu ăn, hạt nêm.

Cách làm:

– Măng khô sau khi ngâm nở, rửa sạch, tước nhỏ ra, luộc 2-3 lần để măng bớt đắng.

– Lòng gà làm sạch, thái miếng nhỏ vừa ăn, ướp bột canh, hạt nêm khoảng 20 phút cho lòng gà thấm đều gia vị.

– Hành tím bóc vỏ rồi dùng dao băm nhỏ.

– Mùi tàu, hành lá thái khúc ngắn.

– Phi thơm dầu ăn, hành tím, cho lòng gà vào xào chín, để riêng.

– Xào măng, nêm bột canh, nêm vừa ăn

– Khi măng chín bạn cho lòng gà vào xào cùng. Rắc rau mùi, hành lá vào, đảo đều, tắt bếp, dùng nóng

Canh măng khô hầm xương

Nguyên liệu:

1 chiếc chân giò heo

400g xương sườn

200g măng lưỡi lợn khô đã ngâm nở

Gia vị: bột canh, hạt nêm

Hành, rau mùi, mùi tàu.

Cách làm:

Sơ chế măng khô, bỏ phần gài và xơ, thái miếng vừa ăn.

Chân giò và sườn chặt miếng vừa ăn, chần qua nước sôi để là sạch hết bọt bẩn, rửa lại bằng nước lạnh.

Phi hành khô thơm, cho xương sườn cùng chân giò vào xào khoảng 5 phút, nêm nếm gia vị để sườn thấm, cho vào nồi ninh chín tới.

Phi thơm dầu ăn, hành khô, cho măng vào xào, nêm gia vị vừa đủ, cho vào nồi sườn ninh, hầm đến khi sườn và chân giò chín nhừ.

Múc canh măng khô hầm xương ra bát, rắc hành lá, mùi ràu, rau mùi thái khúc vào, ăn nóng cùng cơm trắng hoặc bún.

Măng xào mực khô

Nguyên liệu:

Mực khô: 2 con

Măng khô xé sợi ngâm mềm: 200gr

Hành lá, rau mùi, hành khô

Gia vị: dầu ăn, bột nêm, bột ngọt, hạt tiêu

Măng xào mực khô

Cách làm:

- Măng khô sơ chế sạch, nhặt bỏ sợi già, để ráo nước

- Mực khô ngâm nước cho mềm rồi sau đó dùng tay xé thành sợi mỏng.

- Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào rồi phi thơm hành khô với dầu ăn, cho mực khô vào xào, nêm khoảng 1 thìa bột nêm rồi cho mực khô ra đĩa.

- Tiếp tục cho măng vào xào với lửa lớn, cho mực khô vào xào thêm lần nữa, nêm gia vị vừa miệng. Trình bày ra đĩa, rắc hành hoa, rau mùi lên trên, dùng nóng.

Nếu bạn đang băn khoăn không biết nên lựa chọn mua măng khô ở đâu thì hãy liên hệ ngay với chúng tôi theo địa chỉ sau :

Đồ rừng Tây Bắc – chuyên cung cấp các loại đặc sản núi rừng Tây Bắc

Địa chỉ : 26 Giáp Nhị - Thịnh Liệt - Hoàng Mai - Hà Nội

Điện thoại : 0987 234 138 * 0987 308 701

Email: Dorungngamruou@gmail.com

Website:   http://taomeorungtaybac.com