1 kg táo mèo ngâm với bao nhiêu lít

Chào cơ sở táo mèo Tây Bắc ! Mình là Nam - Hà Nội. Tôi được biết đây là cơ sở chuyên về ngâm r táo mèo uy tín, tôi có thể nhờ cơ sở tư vấn về cách ngâm r táo mèo như thế nào không ạ ?

Trả lời

Cơ sở táo mèo Tây Bắc xin cảm ơn bạn đã tin tưởng và gửi câu hỏi cho chúng tôi, cách ngâm r táo mèo hay tỉ lệ giữa táo mèo và r như thế nào khi ngâm rR táo mèo là câu hỏi mà mà không chỉ bạn mà rất nhiều khách hàng đã hỏi và  nhờ cơ sở táo mèo rừng tây bắc tư vân giúp. Bài viết này cơ sở tây bắc sẽ hướng dẫn cho các bạn cách ngâm R táo mèo ngon đúng chuẩn nhất, 1 kg táo mèo thì nên ngâm với bao nhiêu lít Rđể táo mèo được ngon và phát huy hết các tác dụng của R táo mèo.

1 kg táo mèo ngâm với bao nhiêu lít R ?

RR táo mèo được biết đến với rất nhiều tác dụng hỗ trợ điều trị bệnh như hạn chế bệnh gan nhiễm mỡ, máu nhiễm mỡ, tốt cho hệ tiêu hóa, giúp ăn ngon miệng, làm máu lưu thông tốt, tốt cho tim mạch, có tác dụng giảm béo … và rất nhiều bệnh thường gặp ở lứa tuổi trung niên

Có 2 cách để bạn làm R táo mèo đó là ngâm R táo mèo khô và ngâm R táo mèo tươi . Cơ sở táo mèo Tây Bắc sẽ hướng dẫn các bạn cả 2 cách ngâm R táo mèo này.

Tỉ lệ giữa R và táo mèo còn phụ thuộc là bạn ngâm R táo mèo tươi hay táo mèo khô,

vì với táo mèo khô và táo mèo tươi tỉ lệ sẽ khác nhau

1. Ngâm R táo mèo tươi.

Đầu tiên, với cách ngâm R táo mèo tươi.

Cách chọn táo mèo tươi ngâm

Bất kỳ với cách ngâm R táo mèo hay bất cứ ngâm loại R nào khác thì việc đầu tiên chính là cách lựa chọn nguyên liệu. Vậy với tào mèo tươi dùng để ngâm R thì chúng ta nên lựa chọn những quả táo mèo như thế nào để khi ngâm Ru sẽ có đúng vị của táo mèo.

Để R táo mèo ngon đúng chuẩn và có được vị chua chát đặc trưng , các bạn nên chọn những quả táo mèo có màu hồng nhạt hoặc có màu vàng trong và chọn những quả hơi dẹt . Chọn lựa kỹ và loại những quả bị hỏng hay bị dập nát vì những quả này sẽ làm ảnh hưởng đến mùi vị của R sau này khi ngâm ra.

Nên chọn loại R gì để ngâm táo mèo

Các bạn có thể chọn R nếp hoặc R gạo tùy theo sở thích của mỗi người nhưng ở cơ sở Táo Mèo tây Bắc chúng tôi nhận thấy rằng ngâm với R nếp sẽ ngon hơn và được nhiều người thích sử dụng hơn. R tốt nhất là từ nồng độ từ 30-40 độ, rR phải được khử andehit qua máy lọc rượ trước khi ngâm.

Cách ngâm R táo mèo tươi

Tỉ lệ giữa táo mèo và Rtốt nhất là 1 kg táo mèo ngâm với 1,5lit R.

Bước 1 :

Táo mèo sau khi đã được lựa chọn và loại những quả bị hỏng bạn hãy rửa sạch , để ráo nước hoàn toàn.

Bước 2 :

Táo mèo có thể để nguyên quả hoặc bổ đôi, nhưng bạn không nên gọt vỏ và loại bỏ hạt, hạt táo mèo rất tốt .

Bước 3 : Chuẩn bị bình ngâm và R

Bạn sử dụng bình có dung tích từ 3-4 lít để ngâm táo mèo , cho R vào bình và cho táo mèo vào ngâm theo đúng tỉ lệ trên. Đậy kín nắp, sau 3 tháng khi R đã có màu hơi vàng sánh của táo mèo là đã có thể dùng.

Để được dùng nhanh hơn bạn có thể ngâm táo mèo tưới với đường trước với tỉ lệ 2kg táo mèo cho 1 kg đường trắng , ngâm 1 tuần sau đó bạn chắt nước đường ra riêng, nước này có thể làm nước siro giải khát rất tốt, còn táo mèo bạn đem ngâm với R, cách này sẽ nhanh hơn vì sau 1 tháng là có thể dùng được.

Táo mèo tươi sẽ có tỉ lệ là 1kg táo mèo tương đương 1,5 lít R

2. Ngâm R táo mèo khô

Với R táo mèo khô thì chúng ta ngâm với tỉ lệ 1 kg táo mèo sẽ cho 5 lít lượu.

Cách chọn R ngâm chúng tôi đã nói ở phần ngâm táo mèo tươi nên sẽ không nói lại nữa.

Táo mèo tươi bạn chọn quả chín vừa, không sâu , không dập nát , rửa sạch để ráo nước, sau có cắt táo mèo theo lát chiều ngang  và phươi khô khoảng 3-4 nắng ( bạn cũng có thể phơi héo táo mèo rồi cắt lát) , bạn cũng có thể sấy khô nếu muốn nhanh hơn hoặc trời không đủ nắng.

Đầu tiên ngâm táo với đường theo tỉ lệ cứ 2kg táo sẽ cho 1 kg đường, cho 1 lớp táo thì bạn cho 1 lớp đường cứ như thế cho đến hết.

Bạn ngâm táo với đường trong vòng 2-3 tháng sau đó bạn chắt nước đường ra và cho R vào ngâm tiếp.

R táo mèo khô sẽ ngon nếu bạn ngâm lâu, nhưng ngâm 3-4 tháng là R đã có vị táo mèo chua chát đậm đà rồi.

Với táo mèo khô thì 1kg táo mèo sẽ ngâm với 5lit R trắng là hợp lý nhất

Trên đây là 2 cách ngâm R táo mèo khô và táo mèo tươi với hướng dẫn cụ thể về tỉ lệ giữa R và táo mèo sao cho hợp lý nhất mà cơ sở táo mèo Tây Bắc xin giới thiệu cho Nam cũng như các bạn khác nếu muốn ngâm R táo mèo ngon. Chúc các bạn thành công !

Với những bạn không có điều kiện để ngâm R , táo mèo Tây Bắc xin cung cấp R táo mèo ngon, uy tín được làm từ những quả táo mèo chọn lựa kỹ càng của vùng núi Tây Bắc và Rnếp quê được nấu chắt lọ kỹ càng, các bạn hoàn toàn yên tâm về chất lượng Rtáo mèo.

Mọi chi tiết xin vui lòng liên hệ với cơ sở Táo Mèo Tây Bắc  0987.234.138.