R táo mèo được ngâm từ quả táo mèo và R nếp và được biết đến với rất nhiều công dụng hỗ trợ điều trị bệnh , đặc biệt là những bệnh thường gặp nhiều ở tuổi trung niên như béo phì, gan nhiễm mỡ, bệnh tim mạch, máu nhiễm mơ … Tuy nhiên nếu không biết ngâm chế biến R táo mèo một cách đúng tỉ lệ thì R sẽ không ngon, không đúng vị và không phát huy được tối đa tác dụng của R táo mèo ? vậy cách ngâm R táo mèo như thế nào là ngon và đúng chuẩn , mời các bạn cùng tham khảo qua bài viết chia sẻ bí kíp ngâm R táo mèo ngon của Táo Mèo Tây Bắc – cơ sở chuyên về ngâm và cung cấp R táo mèo ngon.
Táo mèo phải là táo mèo rừng tự nhiên mới thơm ngon được
Muốn có rR táo mèo ngon bạn thì ngoài việc lựa chọn được những trái táo mèo tươi ngon, loại R nếp đúng chuẩn thì sự cân bằng giữa tỉ lệ R và táo sao cho thích hợp cũng rất quan trọng và là yếu tố quyết định đến độ ngọn đúng vị của loại R nổi tiếng vùng đất Tây Bắc này. Bạn có thể ngâm R từ táo mèo khô hoặc táo mèo tươi đều được.
Lưu ý : Dù là táo mèo tươi hay táo mèo khô thì bạn đều không được gọt vỏ và bỏ hạt táo mèo, vì công dụng của quả táo mèo phần lớn nằm ở hạt táo mèo
Bước 1 : Chọn táo mèo để ngâm R
Táo mèo tươi để ngâm R ngon nhất là loại táo mèo chín vừa, không nên chọn táo mèo chính quá, táo mèo chín 2 phần là ngon nhất bạn có thể nhận ra bằng cách chọn những quả có màu hơi hồng phấn hoặc có màu vàng trong là những quả chưa chín lắm thích hợp để ngâm R.
Chọn những quả có hình hơi dẹt sẽ càng tốt, đây là một mẹo nhỏ kinh nghiệm chọn táo mèo để ngâm R ngon mà rất ít người biết, sau đó, bạn hãy bỏ hết những quả bị sâu hoặc hư hỏng bầm dập ra.
Chọn những quả táo mèo có màu hồng phấn hoặc vàng trong
là những quả chín thích hợp nhất để ngâm R
Bước 2 : Chọn R để ngâm táo mèo
Có thể chọn R gạo nếp hoặc R gạo tẻ tùy bạn, nhưng R đây phải được cất từ men R được ngâm ít nhất 20 ngày, nồng độ R từ 40-45 độ là thích hợp để phát huy được tác dụng của R táo mèo và không làm người uống bị say. Trước khi ngâm R phải được khử andehit, tuy nhiên không phải cơ sở ngâm R táo mèo nào cũng làm được điều này. Các bạn có thể tự nấu R, nếu không thể hãy chọn những cơ cở nấu R thật uy tín, tốt nhất nên mua R quê.
Bước 3 : Sơ chế táo mèo
Bước 4 : Cách ngâm táo mèo
Nước đường ngâm với táo thì bạn có thể tận dụng làm nước siro giải khát giảm béo , giúp ăn ngon miệng cực kỳ tốt.
Với táo mèo khô tỉ lệ ngâm với R chuẩn nhất là 1 kg táo mèo khô ngâm cùng với 5 lit R trắng.
Phải biết cách lựa táo mèo khô ngon nếu như bạn không có điều kiện để cắt phơi táo mèo
Muốn có được vị chua chát của táo mèo tươi đồng thời có vị nồng đậm của táo mèo khô thì bạn nên làm theo cách này, vị R táo mèo sẽ ngon và dễ uống đến không ngờ.
Bảo quản R táo mèo sau khi ngâm là rất quan trọng vì nó là một phần quyết đinh đến vị của R. Bình ngâm R không nên để dưới ánh nắng trực tiếp , môi trường nhiệt độ từ 25-30 độ C.
Trong quá trình ngâm không nên mở nắp nhiều lần, bọc kín, miệng bình các bạn có thể lót thêm 1 tấm vải mòng hoặc tấm nilon để kín hơn khí đỡ bay ra ngoài, quá trình lên men R nhanh hơn và không bị mất mùi.
R táo mèo sẽ ngon hơn nếu được ngâm và bảo quản trong bình thủy tinh
Như đã nói ở đầu bài R táo mèo có rất nhiều tác dụng hỗ trợ điều trị bệnh , nhất là những căn bệnh thường hay gặp ở tuổi trung niên và người ở thời kỳ mãn kinh.
mỗi ngày có thể uống 1 chén nhỏ Rtáo mèo trước bữa ăn để có một trái tim khỏe
Trên đây và bài viết chia sẻ bí kíp ngâm R táo mèo ngon đúng chuẩn cho tất cả mọi người đang muốn tìm hiểu cách ngâm R táo mèo.
Nếu bạn không có thời gian và điều kiện để làm R táo mèo , có thể liên hệ với chúng tôi – Đặc Sản Núi Rừng – chuyên cung cấp R táo mèo ngon vùng Tây Bắc
Táo mèo Rừng Tây Bắc - Chuyên cung cấp táo mèo và các sản phẩm từ táo mèo, các đặc sản rừng núi Tây Bắc
Địa chỉ : Ngũ Hiệp Thanh Trì - Hà Nội
Điện thoại : 0987234138
Email: Taomeorungtaybac@gmail.com
Website: http://taomeorungtaybac.com
45,000 VNĐ
90,000 VNĐ
Chát face
Gọi điện
Zalo